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大鄉里入城

2015-4-6 18:24| 發佈者: highyun| 查看: 1108| 評論: 0|原作者: 花枝招

摘要: 有句俗語呌做「大鄉里入城」,諷刺人未見過世面。舊時鄉下人怕人笑佢冇見識,就話自己「多見蠄蟝蛇,少見砵砵車」,形容自己未見過世面。不過,風水輪流轉,今日「蠄蟝蛇」早已入饌成爲城市人美食,而每逢放禮拜足球 ...

有句俗語呌做大鄉里入城」,諷刺人未見過世面。舊時鄉下人怕人笑佢冇見識,就話自己「多見蠄蟝蛇,少見砵砵車」,形容自己未見過世面。不過,風水輪流轉,今日「蠄蟝蛇」早已入饌成爲城市人美食,而每逢放禮拜足球聯賽時間,波地周圍泊得最多係挂四鄉車牌嘅「砵砵車」,就知道今時唔同往日,一個沙梨兩個核。「大鄉里入城」之講法,經已不合時宜,逐漸消失。

    舊時,四鄉人入省城揾食,人睇唔起,都識得講幾句自謙說話,但語氣近乎開玩笑,純屬得啖笑。最甩癮係呢段:「我最遠入過城,最深落過井,最高上過瓦背頂,最靚食過醬土鯪,曬薯莨,食烟食棺材釘,成世仔未見過平洲福肉餅。」今時今日,就算你口粵語講到啪啪聲,怕且都仲係有成半睇唔明。

    逐句逐句解畫:「出城」即出省城廣州,易明之極;醬土鯪係用醬腌製過嘅鯪魚——家鄉美食,零舍不同;「曬薯莨」係以黑膠綢布料做嘅,黑膠綢塗有薯莨汁液嘅平紋絲織品,適作夏季衣料,主要産廣東。棺材釘」係一種自製烟卷,頭大尾細,而有包裝嘅正規捲烟,呌「煙」,此前已有專文論及

至於「成世仔未見過」嘅「平洲福肉餅」,特色美食,歷史悠久,有說清同治年間面世,亦有説誕生早於清嘉慶年間盲公餅。奈何名氣稍遜,不如佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅同埋廣州河南成珠茶樓雞仔餅。福肉餅歷來只係細間茶樓或細作坊出品,冇老字號依托,「蓬門未識綺羅香,擬托良媒亦自傷」。

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